Repas simple pour la fête des Mères

Auteur: Anne-Marie Montgomery

Papa, cette année, pour la fête des Mères, pourquoi ne pas préparer un repas simple avec les enfants pendant que maman prend une sieste bien méritée? Un tel geste saura sûrement lui faire plaisir!

Menu

Poulet mariné grillé à l’américaine

Pommes de terre en jaquette

Salade du jardin

Salade de fruits

Horaire à suivre pour la préparation du repas

Le matin :

Faire mariner le poulet

Une heure et demie avant le repas :

Préparer les pommes de terre en jaquette

Préparer la salade de jardin

Préparer la salade de fruits

Quarante minutes avant le repas :

Mettre le poulet sur le barbecue

Décorer la table et mettre le couvert

Poulet mariné grillé à l’américaine

Poulet : Deux kilos de morceaux choisis

Ingrédients de la marinade :

85 ml d’huile d’olive

45 ml de jus de citron

20 ml de sauce soya

1 gousse d’ail ou 2 ml de poudre d’ail
3 ml d’origan sec, écrasé
2 ml de sel

1 ml de poivre

Mélanger les ingrédients de la marinade. Placer dans un sac en plastique scellé et y ajouter les morceaux de poulet lavés et séchés. Laisser au réfrigérateur pendant au moins 5 heures, en tournant souvent.
Faire chauffer le barbecue à température modérée (environ 375 °F ou 190 °C ou T-5) et faire cuire environ 25 minutes, en retournant souvent.

Pommes de terre en jaquette

Choisir une belle pomme de terre pour chaque personne. Laver les pommes de terre, et les percer avec une fourchette un peu partout pour éviter qu’elles s’éclatent à la chaleur. Les envelopper de papier aluminium et les faire cuire au four 60 à 70 minutes à 425 °F (215 °C ou T-7).

Salade du jardin

Ingrédients :

Laitue au choix

Tomate, concombres, céleri, carottes, autres légumes au choix.

Laver la laitue et l’essorer avec une essoreuse à salade.

Laver une tomate, une carotte, une branche de céleri, et un demi-concombre.

Éplucher le concombre et la carotte.

Déchirer la laitue.

Couper les légumes en dé.

Mélanger tous les légumes ensemble dans un grand bol.

Servir avez une vinaigrette au choix.

Salade de fruits

Ingrédients

2 bananes

2 pommes

2 oranges

250 ml d’ananas en tranche

250 ml de petits fruits des champs

500 ml de fraises

300 ml de raisins verts ou rouges

½ cantaloup ou autre melon

Couper les  bananes en rondelles. Peler les pommes et les oranges et les couper en tranches. Couper les ananas en dé, et couper les fraises dans le sens de la longueur. Couper les raisins en demi et ajouter les petits fruits des champs entiers. Vous pouvez aussi préparer des boules de melon, ou simplement couper le melon en tranches.

Garder au frais au réfrigérateur et servir avec du yaourt.

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